چای بلوبری نیوشا با عطر و طعم بینظیر خود تجربه جدیدی از چای های میوه ای را برای طرفداران نوشینی گرم رقم میزند. بیشتر افراد با یکبار تست کردن آن جزو مشتریان همیشگی آن می شوند. در این چای میوه ای از چای سیاه خارجی و گرانول طبیعی میوه بلوبری تولید شده توسط شرکت سوئیسی ژیودان استفاده می‌شود. چای بلوبری یکی از پرفروش ترین محصولات نیوشا در سال های گذشته بوده است.

تمشک آبی یا بلوبری سابقه زیادی در ایران ندارد و کشت این گیاه در استان‌های گیلان و مازندران جدیدا شروع شده است. این درختچه از سال ششم به بعد به باردهی کامل می‌رسد و رسیدگی میوه‌های آن همزمان نیست و برداشت به صورت تدریجی و دستی انجام می‌گیرد.

بلوبری علاوه بر طعم به یادماندنی خود دارای خواص زیادی است از جمله: تسریع کاهش وزن، تنظیم کننده کلسترول خون، کاهش دهنده قند خون و فشار خون، دفع رادیکال‎های آزاد، بهبود قدرت بینایی، جلوگیری از گسترش و بهبود آب مروارید و آب سیاه در چشم، محافظت از چشم در برابر دیابت (کاهش اثرات سوء دیابت بر چشم)، تقویت قلب، بهبود گردش خون، بهبود بیماری‎های کلیوی و مجاری ادرار، تقویت مغز و جلوگیری از آلزایمر، بهبود ناراحتی‌های معده (ضد هلیوباکتر) و بهبود بیماری‎های التهابی مانند آرتریت و کولیت می‌شود. این دمنوش دارای ترکیبات فنولی، آنتوسیانین، فلاونوئیدها، تانن‎ها، ویتامین C و کربوهیدرات‎ها است. از خوردن این چای فوق العاده لذت ببرید و آنرا به دوستانتان پیشنهاد کنید.

خواص بلوبری (تمشک آبی):

۱- تسریع کاهش وزن

مطالعات نشان می­ دهد که کاتچین تمشک آبی، میزان چربی شکمی و وزن کل را کاهش می دهد. این ترکیب، ژن چربی سوز ناحیه ی شکم را فعال کرده و به این ترتیب به کاهش وزن و از دست دادن چربی کمک می کند. تمشک آبی، کم کالری و حاوی مقادیر زیادی فیبر و آب است.

 ۲- بهبود عملکرد مغز

مصرف تمشک آبی و یا مکمل های آن به مدت ۱۲ هفته به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه به خصوص در افراد سالمند کمک می کند. آنتوسیانین های موجود در این میوه، سیگنال های عصبی مراکز مربوط به حافظه در مغز را افزایش داده و از این راه عملکرد مغز و حافظه را بهبود می بخشند.

۳- تنظیم کلسترول خون

تحقیقات نشان می­­ دهد، مصرف روزانه­ ی­ ۵۰ گرم تمشک آبی پس از ۸ هفته، اکسیداسیون LDL را به میزان ۲۷ درصد در شرکت کنندگان با وزن بالا کاهش می­ دهد. تحقیق دیگری نشان می­ دهد که مصرف ۷۵ گرم تمشک آبی همراه با یک وعده ی غذایی از اکسیداسیون لیپوپروتئین LDL به طور چشمگیری می کاهد.

۴- تنظیم قند خون

پژوهش های منتشر شده در سال ۲۰۱۳ نشان می­ دهد، مصرف سه وعده تمشک آبی در هفته، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان ۷درصد کاهش می­ دهد. براساس این پژوهش‏ ها، آنتوسیانین‏ های تمشک آبی آثار مطلوبی بر بهبود حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز دارند. این مطالعه که روی ۳۲ فرد چاق مبتلا به مقاومت به انسولین انجام شده، نشان می دهد که مصرف تمشک آبی، سبب بهبود حساسیت به انسولین می‏ شود و خطر ابتلا به سندروم متابولیک و دیابت نوع ۲ را کاهش می‏ دهد.

۵- تنظیم فشار خون

در یک مطالعه روی افراد چاق، مشخص شد که مصرف روزانه ۵۰ گرم تمشک آبی پس از ۸ هفته، فشار خون را به میزان ۶-۴ درصد کاهش می دهد. دیگر پژوهشها، همین تأثیر را به ویژه در زنان یائسه تأیید می‏ کند. نتایج حاصل از یک مطالعه ی جدید نشان می دهد تمشک آبی به کاهش سختی شریان ها و فشار خون کمک می کند. یافته های مرکز تحقیقات تغذیه نشان می دهد که مصرف منظم تمشک آبی، افزایش فشار خون و خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد.

۶- تقویت بینایی

در یک پژوهش، اثر حفاظتی آنتوسیانین های تمشک آبی بر سلول های اپیتلیوم رنگدانه ی شبکیه (PRE) در شرایط آزمایشگاهی بررسی شد. این سلول ها با عصاره ی تمشک آبی تیمار شدند. نتایج این آزمایش (منتشر شده در نشریه ی تغذیه ی انگلستان، سال ۲۰۱۲ ) نشان داد که BAE از سلول های شبکیه در برابر آسیب های ناشی از نور از طریق توقف فرآیند پیری و آپوپتوز و همچنین تنظیم بیان فاکتور رشد اندوتلیال عروقی و رساندن آن به سطح نرمال، محافظت می کند.

مواد موثره بلوبری:

بلوبری (تمشک آبی) منبع غنی از فلاونوئیدها، رسوراترول، آنتوسیانین و الاژیک اسید است.

کاربرد بلوبری در طب قدیم:

بومیان آمریکا از تمشک آبی برای درمان سرفه و تقویت سلول های خونی استفاده می­ کردند. تمشک آبی به طور سنتی برای کاهش کلسترول و چربی خون، ارتقاء سطح گلوکز خون و نرمی پوست استفاده می ­شود. دمکرده­ ی این گیاه هم، مجاری ادرار را ضد عفونی می کند. میوه­ ی تمشک آبی، جریان خون را بهبود بخشیده و از آن در درمان اختلالات چشمی نظیر رتینوپاتی دیابتی، آب مروارید، آب سیاه و اختلالات گردش خون در بدن نظیر رگهای واریسی و بواسیر استفاده می­ شود.

نکته : در زمان گرسنگی از چای بلوبری استفاده نکنید چون باعث افت قند خون و حالت تهوع در افراد با قند خون پایین می شود.