دمنوش به نیوشا شامل تکه‌های تفت داده شده میوه به است که در مناطق مرکزی کشور تولید شده است.

میوه به، برای درمان گوارش و هضم ضعیف و رفلاکس معده عملکردی عالی دارد و بهترین زمان برای آن پس از غذا مخصوصا صبح هاست. افرادی که دفع غذای هضم نشده دارند به صورت اسهال در اثر روده تحریک پذیر یا موارد دیگر، از دمنوش به قبل از غذا استفاده کنند تا سیستم گوارش تقویت شود و غذا بدرستی هضم گردد.

میو ه به شیرین، در طب سنتی ایران طبیعتی گرم و دانه ی آن طبیعتی سرد و تر دارد و این دانه ها برای درمان سرفه‏ های گرم و خشک، تسکین حرارت معده و تقویت قلب مؤثر است. ابن سینا در کتاب قانون می نویسد:« به، برای درمان خونریزی غیرطبیعی رحم بسیار مفید است.» از میوه و دانه به، به طور سنتی در درمان سرگیجه، زخم های دهان، اسهال، استفراغ، سرفه و بی خوابی استفاده می شود. 

میوه به دارای ویتامین C، روی، پتاسیم، مس، آهن و فیبر رژیمی می‌باشد. علاوه بر این دارای آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای سلامتی از قبیل کاتچین، اپی‌کاتچین، لیمونن و برخی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد.

مزیت های دیگر میوه به عبارتند از:

کمک به کاهش وزن: ترکیبات آنتی‌اکسیدانی این میوه منجر به افزایش متابولیسم انرژی شده و فیبر موجود در آن عملکرد دستگاه گوارش را تقویت کرده و از طرق مختلفی در روند کاهش وزن مؤثر است.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش: فیبر رژیمی میوه علاوه بر بهبود عملکرد دستگاه گوارش برای بسیاری از بیماری‌های دستگاه گوارش از جمله بیماری‌های التهابی روده (IBD)، انواع مختلفی از سرطان‌های گوارشی و دیورتیکولیت مفید است.

خواص به برای پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه به منجر به حذف بسیاری از عوامل مضر برای سلامت پوست شده و از این طریق در بهبود چین و چروک پوستی، حذف لکه‌های پوستی و در محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش نقش ایفا می‌کند.

تنظیم فشارخون: پتاسیم موجود در به با شل کردن عروق و تنظیم انقباض عروقی به جریان بهتر خون در عروق کمک کرده و فشارخون را تنظیم می‌کند. علاوه بر این به از طریق بهبود سطوح چربی‌های خونی می‌تواند از بسیاری از بیماری‌های قلبی عروقی مانند سکته، نارسایی احتقانی قلب و بیماری‌های عروق قلبی جلوگیری کند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه به منجر به حذف بسیاری از عوامل مضر برای سلامت پوست شده و از این طریق در بهبود چین و چروک پوستی، حذف لکه‌های پوستی و در محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراءبنفش نقش ایفا می‌کند. 

تنظیم سیستم ایمنی: از دیرباز میوه به به شکل صورت موضعی برای درمان درماتیت آتوپیک که یک نوع آلرژی با تظاهرات پوستی است استفاده می‌شده است. علاوه بر این مقدار زیاد ویتامین C آن می‌تواند در تنظیم التهاب و عملکردهای سیستم ایمنی و تعداد گلبول‌های سفید مؤثر باشد.

خواص به برای زیبایی مو: محتوای مواد معدنی به برای خون‌سازی مفید است. تنظیم خون‌رسانی به فولیکول‌های مو از طریق تقویت خون‌سازی و تنظیم گردش خون به رشد بهتر فولیکول‌های مو کمک می‌کند.

خواص به در بارداری: میوه به یکی از میوه‌های پیشنهادی برای خانم‌ها است (به دلیل خواص آن برای زیبایی و سلامت پوست و مو) ولی میوه به و دمنوش به در طول دوران بارداری و حاملگی هم فواید زیادی دارد. میوه به دارای ویتامین B6 می‌باشد و بر روی تهوع و استفراغ بارداری مؤثر است و لذا در بارداری به ویژه بین هفته ۶ تا ۱۴ بارداری، به پیشنهاد می‌شود.

خواص به برای جنین: خواص میوه به برای جنین موجود در شکم خانم باردار در مطالعه‌های کارآزمایی بالینی ارزیابی شده است. میوه به بر روی میزان IQ نوزاد متولد شده مؤثر است و کودکان را باهوش می‌کند. در بعضی مطالعه‌ها هم بر زیبایی کودک تأثیر گذاشته است اما هنوز به طور نهایی تأیید نشده است.